びぜんやき

全国の窯場

素朴な味わいの備前焼【全国の焼き物と窯場を紹介】

備前焼(びぜんやき)は、岡山県備前市周辺を産地とする炻器。日本六古窯の一つに数えられる。備前市伊部地区で盛んであることから「伊部焼(いんべやき)」との別名も持つ。釉薬を一切使わず酸化焔焼成によって堅く締められた赤みの強い味わいや、窯変によって生み出される模様が特徴。使い込むほどに味が出ると言われ、飽きがこないのが特色。
2020.06.19