瀬戸焼（せとやき）

多才な技法を生み出し、やきもの文化を担う国内最大の窯業生産地。

その昔、唯一釉を使ったやきものの焼成に成功した瀬戸焼は、茶陶をはじめ洋食器、日用雑器などいまでも多種多様なうつわを作り続けている。

瀬戸焼は愛知県瀬戸市とその周辺で生産される陶磁器を指す。日本六古窯の一つであり、瀬戸物（せともの）は陶磁器を指す一般名詞と化した。

瀬戸焼の歴史

猿投窯

古墳時代中期末に愛知県猿投地区に日本三大古窯の一つとされる埴輪・須恵器窯である猿投古窯が誕生した。猿投窯は奈良時代に日本初の人工施釉陶器（灰釉陶器）を生産し、一大窯業生産地となった。

10世紀後半に猿投窯から周辺地域への窯場拡散が起こり、瀬戸市南部の幡山丘陵でも広久手30号窯や南山窯などでの灰釉陶器生産が開始された。

これが瀬戸窯の成立とされる。しかし、平安時代後半の11世紀末から製品が粗略化し、灰釉陶器から無釉の日用雑器（山茶碗）生産へとシフトしていく。

古瀬戸

鎌倉時代中ごろ、加藤四郎景正が宋（中国）から施釉陶器の技法を伝えたのが瀬戸焼の創始といわれるが、瀬戸窯（灰釉陶器窯）はこれ以前に成立しており、景正の実在を疑う説もあるが、モデルとなった人物や出来事が存在した可能性は一概に否定できない。

古瀬戸様式の器種は中国から輸入される磁器を模倣したものが多く、代用品として生産・流通したと見られる。鎌倉時代の製品には優美な印花文や画花文を施したものが多い。

室町時代末頃までは古瀬戸とよばれる。室町時代に入ると椀、皿や鉢といった日用雑器の生産が多くなる。次第に生産拠点が美濃に移る。

茶器

桃山時代から、黄瀬戸・瀬戸黒・志野・織部などの茶器が織部の隆盛に伴って多く焼かれ、日用雑器も作られるようになる。近世初期には「瀬戸」と「古瀬戸」の使い分けが広がっていることが確認できる。

瀬戸の磁器

江戸時代になると肥前の有田を中心にはじまった有田焼と総称される磁器により次第に市場を奪われ、衰退する。

文化年間（1804年 – 1818年）加藤民吉親子が肥前国有田から染付磁器の製法を伝えたことから磁器の製造が始まり、後に磁器が主流となる。以降、「染付焼」（瀬戸染付）は「新製焼」、旧来の陶器は「本業焼」と呼ばれた。

伝統の「馬の目皿」

馬の目を連想させるような楕円形の渦巻状の文様を鉄釉で描いた瀬戸地方の雑器。江戸末期から明治初期にかけて盛んにつくられた。口径20～35㎝のものが多い。

瀬戸焼の観光情報

瀬戸焼振興協会

愛知県陶磁器工業協同組合

【公式】瀬戸焼振興協会 | 歴史や体験を通して魅力を発信

千年以上の歴史と伝統を誇る“瀬戸焼”。様々な釉薬を駆使したやきものづくりは、時代を超えて多くの人々を魅了し続けています。本サイトでは瀬戸焼の歴史・使い方・お店の紹介や体験など、瀬戸焼の魅力を発信しています。

www.setoyakishinkokyokai.jp

愛知県陶磁器工業協同組合

www.aitohko.com

美濃焼（みのやき）

桃山の茶人たちに愛された個性豊かな色と肌を持つうつわ。

織部や志野など茶陶で名高い美濃焼は、明るい色彩と変化に富んだ形で、桃山時代に一世を風靡した伝統美を今に伝える。

美濃焼は岐阜県（南部は旧美濃国）のうち、東濃地方の一部（土岐市、多治見市、瑞浪市、可児市）で製作される陶磁器を指す。

美濃焼の歴史

平安時代に作られた須恵器から発展し、鎌倉時代以降、隣接する尾張国瀬戸焼きの発展に合わせ斜面を利用した穴窯による陶器生産が開始された。

16世紀に織田信長の経済政策によって瀬戸市周辺の丘陵地帯の陶工たちも美濃地方の集落に移り住んで穴窯よりも焼成効率に優れた地上式の単室窯である大窯が多数築かれた。

桃山時代に、志野焼に代表されるような「美濃桃山陶」が焼かれ一大産地となり、美濃焼の基礎が築かれた。

江戸時代になると、窯体構造は大窯から連房式登窯となり、志野焼に加えて織部焼の優品が生み出された。

江戸時代中期に「御深井」が焼かれる。江戸時代末期に磁器の生産が始まり、現在では和食器・洋食器を多くを生産する大窯業地となる。

大量に長く作陶してきた歴史から、粘土の枯渇が懸念されている。

東濃地方は、日本最大の陶磁器生産拠点であり、日本の陶磁器生産量の約半分を占めている。

美濃焼の特徴

国立博物館所蔵

桃山時代にそれまでになかった自由な発想で登場し、「美濃桃山陶」とも呼ばれる。

中でも武将でもあり茶人でもあった古田織部（1543年 – 1615年）が創意工夫を凝らした「織部好み」は有名である。

志野茶碗の「卯花墻」（うのはながき）は、日本製の焼物では数少ない国宝指定物件の1つである。

多治見市は美濃焼の集散地として中核をなし、土岐市は織部焼発祥の地で、長大な連房式登窯の久尻元屋敷窯跡が歴史の重みを今に伝えている。

可児市には代表的な美濃古窯の大萱牟田洞をはじめ、桃山から江戸時代の古窯址が点在している。

近代になって荒川豊蔵が志野焼の陶片を発見し、それまで長い間瀬戸産と思われていた志野や黄瀬戸のやきものが、まぎれもなく美濃産であることを証明した。

いまの瑞浪市には比較的個人陶芸家が多く、笠原町はタイルの生産地として知られている。

伝統の「鼠志野」

うつわに鬼板（鉄分の多い土）を化粧掛けし、その表面を搔き落とす手法で文様を描く。その上から厚く長石釉を掛けて焼くと、鬼板部分の釉薬は鼠色に発色し、文様が白く現れる。

美濃焼の代表

国立博物館所蔵

志野（しの）＝絵志野、鼠志野、練込志野、赤志野　など

織部（おりべ）＝総織部、青織部、鳴海織部、弥七田織部、黒織部、伊賀織部、唐津織部、志野織部　など

黄瀬戸（きせと、きぜと）、瀬戸黒（せとぐろ）など

著名な作家

荒川豊蔵（1894年 – 1985年）（人間国宝）

多治見市生まれ。1930年に大萱（可児市久々利）において志野陶片を発見し、黄瀬戸、瀬戸黒、志野、織部などの桃山陶が美濃で作られていたことを証明した。

1933年、美濃大萱に築窯。1955年の第一次の重要無形文化財指定において、「志野」及び「瀬戸黒」の保持者に認定される。号は斗出庵

加藤土師萌（1900年 – 1968年）

瀬戸市生まれ。1961年、国の重要無形文化財「色絵磁器」の保持者に認定される。岐阜県陶磁器試験場に勤務し、陶磁器デザインなどを指導する。

塚本快示（1912年 – 1990年）

土岐市生まれ。1983年、国の重要無形文化財「白磁・青白磁」の保持者に認定される。

鈴木藏（1934年 – ）

土岐市生まれ。1994年、国の重要無形文化財「志野」の保持者に認定される。一貫してガス焼成により志野を制作している。

加藤卓男（1917年 – 2005年）

多治見市生まれ。ラスター彩、青釉、奈良三彩、ペルシア色絵などを再現。1983年、三彩・虹彩・青釉で岐阜県重要無形文化財保持者に認定。1995年、国の重要無形文化財「三彩」の保持者に認定される。

加藤孝造（1935年 – ）

瑞浪市生まれ。1995年、志野・瀬戸黒の技法で岐阜県重要無形文化財保持者に認定される。2010年、国の重要無形文化財「瀬戸黒」の保持者に認定される。

美濃焼の観光情報

多治見市美濃焼ミュージアム

1300年有余の歴史をもつ美濃焼。志野・織部など桃山陶を中心に各時代の焼き物約150点と、人間国宝をはじめ美濃を代表する陶芸家の作品約50点を常時展示し、年4・5回の企画展とともに「美濃焼の流れと魅力」をお伝えします。岐阜県陶磁資料館の名が変わり、平成24年4月から「多治見市美濃焼ミュージアム」とし...

www.tajimi-bunka.or.jp