（参考）やきものにはどんな種類がある？ 陶器や磁器… その違いと特徴を解説

ですが、私たちがいつも食器として使っているのは、ほとんどが陶器か磁器。

普段は何気なく使っているその食器、陶器か磁器かによって特徴がありますし、使うときやお手入れで注意したいポイントがあるんです。

せっかく手に入れた器を長くきれいに使っていくためにも、その特徴と使うときの注意点を覚えておきましょう！

陶器と磁器の特徴とは？

陶器と磁器、よく見たら違いがあるんですが、どうやって見分けたらいいのかわかりにくいですよね。

それぞれの特徴を簡単にまとめますので、まずは今持っている食器がどちらなのかチェックしてみてくださいね！

陶器

陶器は、磁器に比べて目の荒い土から作られているので、ザラザラしているのが特徴です。

ただし釉薬がかけられている部分はつるんとしていることもあるので、器をひっくり返して高台と呼ばれる部分を見てみましょう。

器を置いたときにテーブルに接する部分には釉薬がかけられていないことが多いため、そこを見て見分けることができます。

目が荒いため吸水性が高いことも特徴。磁器に比べてもろく、欠けたりヒビが入りやすいです。

叩くと低くて鈍い音がしますので、指で軽く叩いてみてもわかるでしょう。

光にかざしても、まったく光を通さないというのも特徴。

磁器

磁器は、陶石（とうせき）という石を原料として作られていて、非常に目が細かいのが特徴。

器をひっくり返してみると、テーブルに接する部分はツルツルしていることがわかります。色も、透明感のある白なので、陶器の白とは違います。

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2024.12.19

陶器のような吸水性はなく、叩くとカンカンと高い音がします。

また、光にかざしてみると向こうの光が透けて見えるのも磁器の特徴です。

ただし熱しやすく冷めやすいため、保温性は低く、熱いものを入れたときには注意が必要です。

陶磁器を使う前・使った後のお手入れ方法

陶器と磁器の特徴を覚えたところで、使うときの注意点についてみていきましょう。

陶器・磁器ともに気をつけたほうがいいこともあれば、特徴に応じた注意点もあります。

使う前、使った後にどう取り扱うべきか、どんなお手入れをしたらいいのか、お伝えします。

陶磁器を使う前にやっておきたいこと

陶器は、表面がどんなにつるんとして見えても目が荒く吸水性があるため、初めて使う前に「目止め（めどめ）」という作業を行いましょう。

目止めを行わなくても使うことはできるのですが、長くきれいに保つためには必須です。

一般的な目止めの手順はこちら。

1. 器が浸かる大きさの鍋に、米のとぎ汁を入れる。
2. 器を鍋の中に入れたら、そのまま15〜20分ほど煮る。
3. 火を止めてそのまま冷まし、鍋から取り出したら洗って乾かす。

米のとぎ汁の糊成分が器の細かい隙間に入り込み、料理の汚れが染み込みにくくなるんです。

米のとぎ汁の代わりに小麦粉をといた水を使っても同じ効果が得られます。

鍋に入らないような大きな器であれば、しっかり乾かし、煮詰めた米のとぎ汁のを流し込みます。

そのまま1〜2時間程度おいてから洗い流し、拭いて乾かしましょう。

その後、使うたびに水にくぐらせて使うと汚れが付着しにくくなるのでオススメです。

磁器の場合は、目止めは必要ありません。ただし、使う前に水にくぐらせて使うというポイントは陶器と同じです。

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2024.12.19

陶磁器を使った後にやっておきたいこと

陶磁器を使ったあとは、できるだけ早く洗って乾かすようにしましょう。

洗うときは、やわらかいスポンジで中性洗剤を使います。食器洗浄器は磁器は使えるのですが、破損の原因になりやすいので大切な器は手洗いで。

陶器は基本的に食器洗浄器で洗うことができませんので気をつけてください。

そして洗ったら、拭いてしっかりと乾かすのがポイント。

陶磁器は素地が出ている部分がありますので、しっかり乾いていないとカビが生えることもあります。

しばらく使わないようなものは、天日干ししておくと安心です。

器を重ねるときも、上の器の底で下の器を傷つけてしまったり重なった部分で衝撃を与えたりといったことがないよう、間に紙や薄い布を挟むのがオススメ。

陶磁器を使うときに注意すべきポイント

陶磁器を使う前と使った後にやっておきたいことは以上ですが、使っていく中で特に気をつけてほしいことが3つあります。

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電子レンジ、オーブンでの使用

磁器は電子レンジでも使うことができますが、陶器は使えないものも多くあります。

買うときに、お店や作家さんに確認するようにしましょう。

オーブンは非常に高い温度になるため、耐熱性の土を使った器しか使うことができません。

一般的な陶磁器は耐熱性がありませんので、オーブンには使わないほうが安心です。

長時間、汚れや水につけっぱなし

陶器は吸水性があるため、目止めをしたといっても長時間汚れを放置していれば染み込んでしまいます。

色の濃い料理・飲み物や匂いの強い食材を入れたあとは、できるだけ早く洗うようにしましょう。

また水につけっぱなしにしているとカビが生えたりシミができる原因になるので避けたほうがいいです。

金彩・銀彩は電子レンジNG

陶器・磁器ともに、金や銀の上絵が施された器は、電子レンジでの使用ができません。

もし電子レンジで使ってしまうと、金や銀の部分から火花が散って火災につながる恐れがあります。

お手入れのポイントと使うときの注意点まとめ

食器は普段使いするものなので、気にしてお手入れすることは少ないかもしれません。

ですが、長く使いたいものや大切なものであれば、きちんとお手入れすることが大切。

少し手間はかかりますが、手をかけた分だけ愛着も湧きますし、大切に使おうという気持ちにもなります。

陶器と磁器それぞれ特徴、そして使う前と使った後の注意点を覚えておいて、今持っている器やこれから出会う器を大切にしてくださいね。

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2020.06.25

だけど正直、どんな違いがあるのかよくわからないままその言葉を使っている人も多いのではないでしょうか？

実は使われている原料や焼き方によって種類分けされているので、厳密には呼び方によって違いがあるんです。

種類は大きく分けるとこちらの4つ

1. 陶器
2. 磁器
3. 炻器（せっき）
4. 土器

 聞いたことのあるものもあれば、聞きなれない単語もあると思います。

「陶磁器」と呼ばれる場合は焼き物全般を指していることが多いのですが、主に陶器と磁器のこと。

では、それぞれどんな違いがあって、見分けるポイントはどこなのでしょうか？

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2024.12.19

陶器は吸水性があり、温かみがある

陶器は自然から採れる粘土を原料として作られたものを指します。

陶器を作るための土を陶土（とうど）と呼びますが、陶土を成形して素焼きしたのち釉薬（ゆうやく）を掛けて1100度〜1300度程度で焼きます。

陶芸の世界では土物（つちもの）とも呼ばれ、目の荒い土を使っているため釉薬をかけていても吸水性があり、ややもろいのが特徴。

ぶつけたりすると欠けやすいため、扱う際は注意しましょう。

厚めに作られることが多く、温かみのある印象を受けます。厚さゆえに温度の変化に強いというメリットも。また、光にかざしてみても光を通すことはありません。

ザラザラとした質感の素地が特徴的なので、釉薬がかかっていない高台（こうだい）部分などから見分けることができます。

日本では、美濃焼や瀬戸焼、益子焼、笠間焼、唐津焼などが陶器として有名です。

磁器は石から作られ、白くて硬い

磁器の原料は、陶石（とうせき）という岩石を細かく砕いたもの。

磁器を作るための土は磁土（じど）と呼ばれ、陶器の「土物」に対して「石物（いしもの）」と呼ばれることもあります。

焼成温度は1300度程度で、陶器より高い温度で焼かれるのが特徴。

焼き上がるとガラス化するため硬くなり、軽く指で弾いてみると「キン」と金属を叩いたときのような音がします。水も通しません。

磁土は非常に目が細かく、白くツルッとした手触りに焼き上がります。釉薬をかけていない部分も、サラサラとした滑らかな手触り。

薄手に作られることが多く、光にかざすと透けて見えることもあります。熱しやすく冷めやすいため、熱いものを入れたときは気をつけましょう。

陶器よりはかたいものの、薄くて割れやすいため扱う際は丁寧に。割れると断面が鋭くなるので素手で触らないようにしてください。

伝統的な磁器は、主に染付（そめつけ）といって絵の具を用いて絵が描かれ、透明な釉薬をかけて仕上げられることが多いです。

有田焼や京焼、九谷焼などは染付で装飾された磁器が多いので、気になる方は現地へ足を運んでみてもいいかもしれませんね。

炻器は土をかたく焼き締めたもの

炻器（せっき）の原料は陶器と同じで陶土なのですが、陶器と違う点は高温で焼き締められているという点。

1200度〜1300度で長時間焼かれるため、かたくて吸水性のない器になります。丈夫で傷がつきにくいのがメリット。

叩くと磁器のように高い澄んだ音がしますが、陶土を使っているため磁器と違って光を通すことはありません。

歴史で習った「須恵器」はこの炻器に分類されます。現在の日本の焼き物で言えば「信楽焼」や「備前焼」「丹波焼」といった焼き物が炻器にあたります。

釉薬をかけずに焼かれることが多いのですが、薪を使って焼くため自然釉と呼ばれる木の灰がかかって独特の風合いが生まれるのが特徴。

土器は低温で焼かれたもろい焼き物

歴史の教科書で見た「縄文土器」や「弥生土器」は、もともと焼き物の源流にあたるものです。

当時は野焼きといって、地面の上や地面に掘った穴の中で火を起こして焼いていました。そのため焼成温度は700度〜800度程度。

高温で焼くことができず、釉薬をかける技術もなかったため、もろくて水を通す器になってしまいます。

現在でも、子供向けの教育やワークショップとして野焼きをされることがあります。火を使うため注意が必要ですが、専用の窯がなくても焼くことができるのがメリットです。ただし土器を食器として使うことは難しいでしょう。

やきものの種類まとめ

焼き物にはどんな種類がある？陶器や磁器…その違いと特徴を解説

大きく4種類に分けられる焼き物についてまとめると、このようになります。

①陶器：陶土を使い、1100〜1300度で焼いたもの。あたたかみがあって吸水性があり、光を通さない。

②磁器：磁土を使い、1300度程度で焼いたもの。ガラス質でかたく吸水性はないが、光を通す。

③炻器：陶土を使い、1200〜1300度で長時間焼いたもの。かたくて吸水性はなく、光を通さない。

④土器：粘土を使い、700〜800度で焼いたもの。もろくて水を通し、釉薬もかかっていない。

それぞれの種類に特徴があり、それぞれに良さがあります。

焼き物を見るとき、これらの違いを頭の片隅に入れておくと一層楽しめるかもしれませんね。

またひとくちに「陶器」「磁器」といっても、生産地や装飾によってその雰囲気はさまざまですので、用途を考えながら種類を見分けて、ぜひお気に入りの器を見つけて見てください！

【趣味で始める陶芸入門】陶磁器の特徴～お手入れと使うときの注意点

焼き物と一口に言っても陶器や磁器、炻器など、様々な種類があります。普段は何気なく使っているその食器、陶器か磁器かによって特徴がありますし、使うときやお手入れで注意したいポイントがあるんです。せっかく手に入れた器を長くきれいに使っていくためにも、その特徴と使うときの注意点を覚えておきましょう！

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2025.03.05